Alfama is een van de oudste bewaard gebleven Moorse stadswijken in West-Europa. Toen de aardbeving van 1755 de Pombalijnse stad daaronder liet instorten, bleef Alfama's schistachtige bedrock stevig overeind. Het stratenpatroon waar je vandaag loopt — de nauwe becos (steegjes), de onregelmatige trappetjes, de doodlopende straatjes — volgt nog steeds het patroon van de Moorse medina die vóór de 12e eeuw werd aangelegd. Je loopt niet door een reconstructie. Je loopt door het echte werk.
Begin bij de Sé Kathedraal van Lissabon, gestart in 1147 — hetzelfde jaar waarin de stad onder Portugal's eerste koning, Afonso Henriques, uit Moorse handen werd genomen. Hij werd bewust gebouwd op de plek van de grote moskee van de stad en de vestingachtige romaans-achtige façade oogt nog steeds meer militair dan kerkelijk. Vanaf daar klim je naar kasteel São Jorge, oorspronkelijk een Moorse citadel versterkt in de 11e eeuw en veroverd door Afonso Henriques na een beleg in 1147. Alleen al het uitzicht over de Taag vanaf de vestingmuren rechtvaardigt de klim.
Breng de rest van de middag door met ronddwalen in Alfama's steegjes — écht verdwalen, niet verdwalen met de kaart. Het Fado Museum op Largo do Chafariz de Dentro is een onderschatte stop die de meeste bezoekers overslaan ten gunste van de uitzichtpunten.
Voor de avond: fado is in de tavernes van Lissabon in de jaren 1820 geboren, geworteld in het concept saudade — een specifiek Portugese vorm van heimwee die geen precieze Engelse vertaling kent. UNESCO voegde het in 2011 toe aan de lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed. Eet voor een fado-avond petiscos — gezouten vleeswaren, gefrituurde kabeljauw, tuinbonen met chouriço — in een buurt-tasca in plaats van een toeristisch restaurant. De Highlights & Secrets of Lisbon-tour en de Kickstart Lisbon: Chiado & Baixa-tour dekken deze buurt af met gidsen die precies weten welke taberna je in moet lopen.
De optocht van de Drie Koningen van Barcelona