A maior parte dos conteúdos turísticos ignora completamente o passado complexo de Valência, indo direto à paella e ao sol. Isso é uma pena — porque a história aqui é realmente fascinante e ainda visível em muitos pontos da cidade.
Valência (originalmente Valentia Edetanorum) foi fundada em 138 a.C. pelo cônsul romano Décimo Júnio Bruto como um assentamento planejado para veteranos das Guerras Lusitanas — tornando-a uma das cidades romanas mais antigas da Espanha. Vestígios dessa época podem ser vistos na Plaza de la Virgen, cuja forma elíptica segue o contorno do circo romano que ali existia.
Em 711 d.C., forças mouras dominaram a Península Ibérica e a cidade tornou-se Balansiyya, alcançando seu auge cultural e intelectual sob o Reino Taifa no século XI. Depois, ocorreu um episódio histórico extraordinário: em 1094, o lendário cavaleiro castelhano Rodrigo Díaz de Vivar — El Cid — conquistou Valência e governou-a como senhor independente até sua morte em 1099. Sua história faz parte da identidade da cidade.
O rei aragonês Jaime I retomou Valência do domínio mouro em 1238, desencadeando uma Era Dourada que fez da cidade a capital financeira da Coroa de Aragão. No século XV, Valência era uma das cidades mediterrânicas mais prósperas. Em 1474, produziu o primeiro livro impresso na Espanha. Oito anos depois, começou a construção da La Lonja de la Seda, a bolsa de seda que funcionou ininterruptamente até o século XIX — a mais antiga da Europa.
Tudo isso pode ser visto a pé. Os tours Destaques & Segredos de Valência e Kickstart Valencia percorrem essas eras pelas ruas do centro histórico, conectando evidências físicas às histórias que a maioria dos guias ignora.
Uma das qualidades mais subestimadas de Valência é a diversidade cronológica da sua arquitetura — e o fato de que é possível caminhar por obras-primas góticas, barrocas, modernistas e do século XXI num espaço urbano compacto.
Valência Gótica começa com a La Lonja de la Seda, Patrimônio Mundial da UNESCO construída entre 1482 e 1548. Sua Sala de Contratación possui oito colunas helicoidais esbeltas, com 15 metros de altura, que sustentam um teto abobadado sem capitéis — uma façanha de engenharia e estética. Próximo dali, a Catedral de Valência, construída entre 1262 e 1482, abriga o que se acredita ser o Santo Graal: um cálice de ágata do século I d.C., autenticado por diversos pesquisadores quanto à época e região. Sua torre octogonal Miguelete oferece uma vista de 360° sobre os telhados da cidade velha, após um subida de 207 degraus.
Arquitetura gótica cívica inclui as Torres de Serranos (1392), um dos portões góticos urbanos mais bem preservados da Europa — que foi utilizado como prisão estatal até 1887 e hoje oferece entrada gratuita aos domingos de manhã.
No Barroco: o Palau del Marqués de Dos Aigües (1740) chama a atenção com sua porta de alabastro, esculpida por Ignacio Vergara, que forma um quase alucinante cenário de figuras, água e folhagens. Abriga o Museu Nacional de Cerâmica.
Art Nouveau e Modernismo atingem um ápice no Mercado Central (1928), um dos maiores mercados cobertos da Europa, com 8.000 m², onde sua cúpula de ferro e vidro e os detalhes polícromos em cerâmica encantam tanto os amantes da arquitetura quanto os compradores.
Contemporâneo: a Ciudad de las Artes y las Ciencias de Santiago Calatrava (1998–2005) foi erguida no leito seco do rio Turia após a inundação catastrófica de 1957. O complexo de 350.000 m² inclui o Palau de les Arts (ópera), o Museu de Ciências interativo e o L'Oceanogràfic — o maior aquário da Europa. Os tours Destaques & Segredos de Valência, Valência Full Day e Valencia Bike Tour exploram esses estilos arquitetônicos com diferentes focos e ritmos.
Valência não é uma cidade-museu — é uma cidade vibrante e orgulhosa. Compreender sua cultura requer ir além da versão turística convencional.
Paella não nasceu em restaurantes. Originou-se nos arrozais próximos à l'Albufera, a lagoa costeira de Valência, onde os agricultores cozinhavam coelho, frango e legumes sazonais em fogueiras de madeira de laranjeira — nunca frutos do mar, que só foram adicionados em adaptações costeiras posteriores. A receita original é hoje protegida pela Denominació d'Origen Arròs de València. Os tours Food & Drinks Valencia e Albufera Day Trip levam você até a origem da paella.
Las Fallas (15 a 19 de março) é o evento anual mais espetacular de Valência e, desde 2016, Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO. Todos os anos, cerca de 800 monumentos satíricos de papel machê — os ninots — são erigidos pelos bairros (comissions falleres), com alguns custando centenas de milhares de euros. Na noite de 19 de março, La Cremà, todos são queimados, exceto aquele salvo por votação popular, que fica guardado no Museu Faller.
Jardim do Turia tem uma das melhores histórias de origem do urbanismo europeu. Após a cheia devastadora de 1957, que matou mais de 80 pessoas, o governo franquista planejou uma rodovia no leito do rio desviado. Os valencianos protestaram com o lema "El llit del Turia és nostre i el volem verd" (O leito do Turia é nosso e o queremos verde). Venceram. O resultado é o Jardín del Turia, 9 km de parque que corta a cidade, um dos corredores verdes urbanos mais bem-sucedidos da Europa.
Valência foi eleita Capital Verde Europeia 2024, apoiada por mais de 180 km de ciclovias, iniciativas zero desperdício do Mercado Central e o Parque Natural da Albufera, com 21.000 hectares, ao sul da cidade. O tour Valencia Family Tour conecta o Jardim do Turia, o Museu das Ciências e a culinária local em um dia ideal para todas as idades.
Ler sobre os 2.000 anos de história de Valência, suas colunas góticas helicoidais, seu parque criado em leito de rio e a origem da paella é uma coisa. Percorrer a cidade com alguém que sabe a que pátio se esconder, qual barraca do mercado escolher e qual detalhe da fachada da catedral a maioria dos visitantes ignora — isso é algo totalmente diferente.
Os guias da Local Cool Tour em Valência oferecem exatamente isso. Grupos pequenos, formatos privados e roteiros moldados conforme seu jeito de viajar — seja uma rápida introdução ou um dia completo explorando todas as camadas da cidade.
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